식품첨가물 아황산류 종류와 부작용
식품첨가물로 사용되는 아황산류는 주로 산화 방지제, 보존료, 표백제 등의 용도로 사용됩니다.여러 종류의 아황산류와 부작용에 대해 알려드릴게요.아황산류의 주요 종류 1. 이산화황 (Sulfur dioxide, SO₂) • 가장 일반적으로 사용 • 가스 형태, 말린 과일, 와인 등에 사용 2. 아황산나트륨 (Sodium sulfite, Na₂SO₃) • 표백제, 산화방지제 3. 아황산수소나트륨 (Sodium bisulfite, NaHSO₃) • 산성 환경에서 안정적 • 음료, 절임류 등에 사용 4. 메타아황산나트륨 (Sodium metabisulfite, Na₂S₂O₅) • 분말 형태, 저장성 좋음 • 해산물, 감자 가공품 등에 사용 5. 메타아황산칼륨 (Potassium metabisulfite, K₂S₂..
2025. 4. 30.