아황산류는 식품에서 널리 사용되지만, 일부 사람들에게는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 특히 호흡기 질환자, 천식 환자, 민감체질은 주의가 필요합니다. 아래는 주요 아황산류별 부작용입니다:
1. 이산화황 (SO₂)
• 흡입 시 자극: 목, 코, 눈 따가움
• 천식 악화: 천식 환자에게는 기침, 숨가쁨 유발 가능
• 두통, 메스꺼움: 과다 섭취 시 드물게 나타남
2. 아황산나트륨 (Na₂SO₃)
• 알레르기 반응: 발진, 가려움, 두드러기
• 호흡 곤란: 민감자에게는 호흡기 자극 가능
• 과민 반응: 일부 사람은 극소량에도 반응
3. 아황산수소나트륨 (NaHSO₃)
• 소화기 자극: 위통, 설사 가능성
• 천식 발작 유발 가능
• 산성 환경에서 황산가스 발생 가능성 있음
4. 메타아황산나트륨 (Na₂S₂O₅)
• 호흡기, 눈, 피부 자극
• 두통, 구토, 복통 등 과다 노출 시 부작용
• 황 냄새에 민감한 사람은 불쾌감을 느낌
5. 메타아황산칼륨 (K₂S₂O₅)
• 위장 장애: 메스꺼움, 복부 팽만감
• 알레르기성 피부 반응 가능
• 저나트륨 식단에는 적합하지만, 같은 아황산류 부작용 존재
식품첨가물 아황산류 종류와 부작용
식품첨가물 아황산류 종류와 부작용
식품첨가물로 사용되는 아황산류는 주로 산화 방지제, 보존료, 표백제 등의 용도로 사용됩니다.여러 종류의 아황산류와 부작용에 대해 알려드릴게요.아황산류의 주요 종류 1. 이산화황 (Sulfur dio
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주의해야 할 사람들
• 천식 환자
• 알레르기 체질
• 아황산류에 과민반응을 보인 적이 있는 사람
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